羊肉汤的制作方法,羊肉汤最简单的做法

Q1:羊肉羊肉汤的几种经典做法

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Q2:羊肉汤做法

羊肉汤
主料:羊腩肉750克。
配料:香菜。
调料:盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉、食用油。
做法:
1.将羊腩肉洗净,切成粗丝;
2.坐锅点火倒入底油,油热后放入姜片煸炒出香味后倒入开水,加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味,水烧开后先放入羊肉煮熟,,撒上葱丝和香菜叶即可出锅食用。
单县羊肉汤的做法
原料】
羊肉500克。 花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、葱10克精盐15克、红油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、酱油5克、芝麻油25克。
【制法】
将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块,羊骨砸断铺在锅底,上面放上羊肉,加水至过肉,旺火烧沸,撇净血沫,将汤滗出不用。另加清水,用旺火烧沸,撇去浮沫。再加上适量清水,沸后再撇去浮沫,随后把羊油放入稍煮片刻,再撇去一次浮沫。将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包,一同与姜片、葱段、精盐放入锅内,继续用旺火煮至羊肉八成熟时,加入红油。花椒水,煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸,捞出煮熟的羊肉,顶丝切成薄片,放入碗内,撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟,荷叶饼装大盘,一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油,荷叶饼夹大葱段,可与羊肉汤同食。
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简阳的羊肉汤在川内是很出名的,简阳离这儿又不远,口味差不多。下面介绍一种简阳羊肉汤制作方法,虽然做出来的味道比起简阳正宗的羊肉汤味道差点,(主要是差在熬汤方面,制作方法肯定是对的)。但是用了心,应该是不错的。
1、熬汤:这个很重要。(鲫鱼拿纱布包好、猪的棒子骨、羊的棒子骨,羊肉一起煮)
2、羊肉好后捞起切片,汤继续小火熬,熬得发白,敖得越久越好。
3、猪油下锅、放姜可可抄到金黄色。到羊肉,开始爆,爆香后,放点点盐、胡椒、茴香粉(这个很重要,但不要放太多,一点点就好了)。
4、爆好后可以倒汤进去煮了,煮开后,汤应该也是很白的。放适量的盐和味精,再放点点茴香和胡椒,一点点就好(拿手指间夹点点撒在上面就可以啦!)
5、起锅,放葱。
6、打个干海椒面碟子,或者青海椒碟子!
其实简阳的吃法是放葱,一般不在汤里放香菜的,大家要切记,放了香菜,羊肉汤一锅都不正宗了,会遮盖点点羊肉汤的香味。鲫鱼的话根据汤是大锅还是小锅,买一或者两条就可以了。
好了,以上是简阳正宗羊肉汤的做法,味道绝对巴士。而且汤味道只鲜,羊肉也好吃。
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Q3:正宗羊肉汤的熬制方法

羊肉汤的做法
羊肉汤的做法很简单,主要食材是取用羊的筒子骨,我们可以将买来的新鲜羊筒子骨洗净后让入锅中倒水进行慢炖熬汤,然后可以加入些许新鲜羊肉或者羊杂一同煮熟,然后将煮熟的羊肉切成薄片,放入碗中,再加入刚刚熬煮的羊肉汤,撒上葱花,加入适量的胡椒粉,花椒粉,盐等自己喜欢的调味品进行调味,这样一道美味的羊肉汤就做好了,是不是已经流口水了,我们可以自己在家动手制作一碗美味的羊肉汤。
喝羊肉汤的注意事项
因为羊肉属于性温热的食物,所以吃多了容易导致上火的症状,所以我们在食用羊肉汤的时候可以搭配一切是自己喜欢的蔬菜,另外在熬制羊肉汤的时候一定要煮熟羊肉,不能够住的时间不够充分,不然就不会完全杀死羊肉中的细菌和寄生虫,另外羊肉汤我们可以喝,完蛋要注意的是涮羊肉的羊肉汤我们要尽量少食用,因为长时间的涮会产生很多的化学反应,产生很多物质对人体健康有影响,甚至会引发疾病,导致癌变。
羊肉汤的配料
羊肉汤的制作很简单,它的配料也不是很多,最主要的就是羊肉,然后我们可以根据我们自身的喜好加入葱姜蒜、香菜、胡椒粉、糖、醋、盐、辣椒粉等调味品进行调味,也有很多在在羊肉汤中加入粉丝面条等食材,或者加入其它素食蔬菜菜肴也可以,加入什么配料完全取决于每个人的口味和爱好。
感冒可以喝羊肉汤吗
虽然羊肉营养丰富,营养价值也比较高,属于温性的食物,能够将人的身体变得暖和,还能够益气补虚,但是感冒的人群还是尽量不要食用羊肉汤,因为食用羊肉汤可能会出现上火的症状加重感冒的症状,所以在感冒的时候我们应该注意多饮水,适量的吃一些水果和蔬菜,以及肉类来补充蛋白质,增强免疫力,加快感冒症状的好转。
孕妇可以喝羊肉汤吗
孕妇是可以喝羊肉汤的,但是注意的是食用要适量,因为多食用可能会造成孕妇上火,影响胎儿的生长发育,甚至会流产,适量的食用一些羊肉汤能够增强孕妇的免疫力,缓解孕妇怀孕的疲劳的症状,避免感冒。
喝羊肉汤的好处
喝羊肉汤的好处有很多,羊肉汤它能够补肾壮阳、祛寒活血,温补气血、促进新陈代谢等功效,特别是在冬天的时候我们食用羊肉汤,不仅能够抵御风寒,还能够滋补我们的身体,而且羊肉汤还能够增强孕妇的体质免疫力,帮助孕妇通乳,同时羊肉对于治疗肾虚腰疼等疾病有辅助治疗作用。
喝羊肉汤上火吗
因为羊肉是属于温性的食物,主要用于驱寒温阳,所以如果食用羊肉汤过量就会容易导致营养过剩,出现上火的现象,但是适量的使用羊肉汤,不仅能够滋补我们的身体,也不会出现上火的症状的。

Q4:羊肉汤制作方法

技术每天在变的。呵呵。没有绝对最好的,只有更好的

Q5:羊肉汤的做法 最正宗的做法羊

一,当归生姜羊肉汤
材料:当归9公克,川芎3公克,熟地黄5公克,生姜片20公克,羊肉100公克,盐及米酒适量。
做法:
1、先将药材与姜片同煮30分钟,过滤取汤汁备用。
2、将羊肉洗净,切成块状后汆烫断生,备用将羊肉放入电锅与刚熬煮的药汤中炖煮,外锅放2杯水,待电锅跳起,依个人口味加入盐巴及米酒调味即可食用。
二,补血羊肉汤
材料:药材山药25克、当归15克、黄精15克、羊肉90克、盐适量。
做法:

1、羊肉洗净、氽烫以去血水及腥味。
2、药材放入锅内,加适量水煮至沸腾时,放入羊肉;煮熟后,加盐调味即可。
功效:山药滋肾益胃、固精养阴,补而不滞、不热不燥。当归为妇科圣药,被誉为“血家百病此药通”,具有养血、补血及活血之功效。
三,萝卜羊肉汤
材料:熟羊肉300克,萝卜200克,生姜、香菜、精盐、胡椒粉、醋各适量。
做法:
1、熟羊肉洗净,切成2厘米见方的小块。
2、萝卜洗净,切成3厘米见方的小块。香菜洗净,切成段。
3、将羊肉、生姜、精盐放入锅内,加适量水,旺火烧开后改小火煮至羊肉熟烂,再放入萝卜块煮熟,加入香菜段、胡椒粉、醋搅匀即成。

Q6:正宗羊肉汤做法!!!

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